면뽑기 달인! (칠곡군 지천면 왕손짜장 동영상과 사진)

 

 

 

수타면~!
손수 면을 뽑아서 요리를 하여 파는 집이 많이 있지요.
엊그제 경북 칠곡군 지천면 신동에서 열리는 한 잔치에 다녀오던 길에 마침, 밥때가 되어 중국밥집에 들렀답니다.
가게 이름은 '왕손짜장'

큰 길 가에 차린 가게인데, 전통이 56년된 집이라고 하네요.
그런데 보아 하니, 체인점도 지역마다 여럿 있는 걸로 봐서 꽤나 큰 집인듯 싶었어요.
2대째 손으로 손수 면을 뽑아서 요리를 한다고 하는데,
무엇보다 음식을 먹으면서 면을 뽑는 모습을 직접 볼 수 있어 퍽 인상깊었답니다.

주방에서 한참 손수 면을 뽑는데, 그 손놀림이 참으로 예술이더군요.
밀가루 반죽을 한 덩이 떼어내더니, 몇 번 팔을 휘휘 젓더니 어느새 한 팔 가득 국수가락이 주렁주렁(?) 열리더군요.
그 모습이 퍽이나 신기해서 사진도 찍고 동영상도 찍었답니다.

 

 

 

 

 

사진을 찍겠다고 했더니, 아저씨는 예쁘게 찍어달라고 하시더군요.
그래서 편안하게 찍을 수 있었답니다.

짜장면 맛이요?
말할 것도 없이 맛이 참 좋더군요.
이집에는 국수를 담아내고 양푼 같은 큰 그릇에다가 짜장을 따로 담아서 내오는데,
먹을 만큼 들어서 먹을 수 있도록 했더군요.
면도 참으로 쫄깃쫄깃하니 맛있었답니다.

아무튼 아저씨 국수 뽑는 손놀림이 더해져서 더욱 맛있게 먹었답니다.